Chef Maria Katalina Velez

[En Español] [Vídeo] Fácil Napoleón de Chocolate por la Chef Maria Katalina Velez

El Napoleón es uno de los postres favoritos pero también mas versátiles, ya que se puede combinar de diferentes maneras. Lo que hace un Napoleón es las diferentes capas de bizcocho y frosting. Aquí les mostramos la Chef Maria Katalina Velez, proprietaria del restaurante Mojitos Cuban Cuisine en Brooklyn, NY. Te recomendamos ver estas recetas […]

[En Español] [Receta] Gambas tropicales por la Chef Maria Katalina Velez

Esta rica y fácil receta de gambas tropicales es la entrada (appetizer) perfecta antes de una rica cena familiar o como picadera para una celebración. Las gambas son muy similares a los camarones y a los langostinos pequeños que se come la parte de la cola y se tiene que quitar la cáscara. La Chef Maria Katalina […]

[En Español] [Receta] Napoleón de mousse de limón por la Chef Maria Katalina Velez

Esta rica y fácil receta de Napoleón de mousse de limón es el postre perfecto para una tarde calurosa o una reunión familiar. La Chef Maria Katalina Velez es reconocida como una de las mejores 100 chefs del mundo, así que esta receta de seguro te hará sentir como una verdadera chef…y tu familia te lo agradecerá. Porciones: 4 Tiempo […]

[En Español] [Receta] Churrasco de pollo con mofongo por la Chef Maria Katalina Velez

Esta es una rica receta de churrasco de pollo marinado en sabores tropicales, cocinado a la parrilla a perfección, servido con un glaseado de Maracuya en una cama de mofongo crujiente de yuca. Ingredientes (2 porciones) Pollo 4 Contramuslos (sin piel y sin hueso, corte mariposa) Marinado Cantidades iguales de los líquidos 8 onza jugo […]

[Receta] Pastelón cubano por la Chef Maria Katalina Velez de Mojito Cuban Cuisine

Receta por la Chef Maria Katalina Velez El pastelón cubano es una versión cubana de la tradicional lasanga con capas de queso mozarella, plátano maduro y opción de ropa vieja o pollo con sofrito. Ingredientes: queso mozarella rallado plátano maduro carne molida guisada pollo a la parrilla o cocinado desmechado vegetales mixtos sofrito Preparación: Sofríe el plátano […]

[Receta] Parfait tropical por la Chef Maria Katalina Velez

Receta por: Chef Maria Katalina Velez, propietaria de Mojitos Cuban Cuisine en Brooklyn, NY Descripción: El Parfait tropical es una explosión de sabores que puede contener pedazos de cake, frutas mixtas, salsa de chocolate y caramelo.  Es un postre que invita a los niños a ser creativos incluyendo sus frutas favoritas – y a la […]

[Receta] Quesadilla cubana baja en grasa por Chef Maria Katalina Velez, propietaria de Mojitos Cuban Cuisine en Brooklyn

¿Qué es una quesadilla cubana? Tortilla de harina rellena de queso mozarella, yogurt natural, pico de gallo, queso cotija con plátano maduro y con opción a carne a la parrilla, carne molida guisada, pollo o vegetales. Perfecta para: cocinar junto tu adolescente como una cena rápida, para fiestas de cumpleaños y como antojitos (snacks). Porción: 3 personas Ingredientes: […]