El Napoleón es uno de los postres favoritos pero también mas versátiles, ya que se puede combinar de diferentes maneras. Lo que hace un Napoleón es las diferentes capas de bizcocho y frosting. Aquí les mostramos la Chef Maria Katalina Velez, proprietaria del restaurante Mojitos Cuban Cuisine en Brooklyn, NY. Te recomendamos ver estas recetas… [Read More]
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[Recipe] [Video] Tempura Avocado with Sweet Chili Sauce Dipping Sauce by Celebrity Chef, Chef Cheo
What do Janet Jackson, professional baseball player CC Sebathia and Marvel Studios have in common? They all have enjoyed healthy & flavorful individualized meals from celebrity personal chef, Jose Garabito “Chef Cheo.” A self-proclaimed Afro-Latino, Chef Cheo is in a mission to educate the Latinos on the consciousness of food because as his motto says, “when you… [Read More]
[En Español][Video] Sandwich cubano con guineitos maduros por la Chef Maria Katalina Velez
El popular sandwich Cubano es muy popular entre los Latinos – no solo los cubanos. Claro, si vives en Miami lo encuentras en cada esquina, pero si no, tal vez se te hace difícil encontrar un lugar que de verdad les haga justicia. Para ello, aqui te mostramos esta receta del sandwich tradicional, por la… [Read More]
[En Español] [Receta] Gambas tropicales por la Chef Maria Katalina Velez
Esta rica y fácil receta de gambas tropicales es la entrada (appetizer) perfecta antes de una rica cena familiar o como picadera para una celebración. Las gambas son muy similares a los camarones y a los langostinos pequeños que se come la parte de la cola y se tiene que quitar la cáscara. La Chef Maria Katalina… [Read More]
[En Español] [Receta] Napoleón de mousse de limón por la Chef Maria Katalina Velez
Esta rica y fácil receta de Napoleón de mousse de limón es el postre perfecto para una tarde calurosa o una reunión familiar. La Chef Maria Katalina Velez es reconocida como una de las mejores 100 chefs del mundo, así que esta receta de seguro te hará sentir como una verdadera chef…y tu familia te lo agradecerá. Porciones: 4 Tiempo… [Read More]
[Receta] Pastelón cubano por la Chef Maria Katalina Velez de Mojito Cuban Cuisine
Receta por la Chef Maria Katalina Velez El pastelón cubano es una versión cubana de la tradicional lasanga con capas de queso mozarella, plátano maduro y opción de ropa vieja o pollo con sofrito. Ingredientes: queso mozarella rallado plátano maduro carne molida guisada pollo a la parrilla o cocinado desmechado vegetales mixtos sofrito Preparación: Sofríe el plátano… [Read More]
[Receta] Quesadilla cubana baja en grasa por Chef Maria Katalina Velez, propietaria de Mojitos Cuban Cuisine en Brooklyn
¿Qué es una quesadilla cubana? Tortilla de harina rellena de queso mozarella, yogurt natural, pico de gallo, queso cotija con plátano maduro y con opción a carne a la parrilla, carne molida guisada, pollo o vegetales. Perfecta para: cocinar junto tu adolescente como una cena rápida, para fiestas de cumpleaños y como antojitos (snacks). Porción: 3 personas Ingredientes:… [Read More]
[Recipe] Better For You Parfait Pie
Growing up, our summers at home usually involved a fridge stacked with apple pies. After a hearty lunch or dinner we could always count on a slice for dessert and my mom would have two. Now that I’m older and a little more health-conscious I realized that this indulgence rich with sugar and sometimes shortening is… [Read More]